9° Az bulutlu
SON DAKİKA

Şanlıurfa’da İsot Hasadı Başladı

Yaşam - Ağustos 25, 2023 10:54 A A

Şanlıurfa’da İsot Hasadı Başladı

ŞANLIURFA – BHA

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Tarım Hizmetleri Daire Başkanlığı tarafından Mühendisleri gözetiminde 40 dönümlük alana ekilen isotta hasat zamanı başladı.

Şanlıurfa mutfaklarının vazgeçilmez acı lezzetleri arasında yer alan isot hasadına başlanıldı. Tarlaya inen kadınlar, Büyükşehir Belediyesi tarafından yetiştirilen isotları dallarından özenle topladı. Türkiye’nin yemeklik pul biber ihtiyacının büyük bir bölümünün karşılandığı Şanlıurfa’da biber hasadının başlamasıyla birlikte isot yapımına başlandı.

Tadı ve kokusuyla birçok yemeğe lezzet katan, çiğ köftenin olmazsa olmazı pul biber, kavurucu sıcakta zahmetli bir sürecin ardından tezgahlardaki yerini alıyor. Şanlıurfa’da ilkbaharda ekilen, bakım ve sulamanın ardından Ağustos ayı başında hasat edilmeye başlanan kırmızı renkteki biberler, çalışan kadınlar tarafından yıkandıktan sonra saplarından ve çöplerinden ayıklanıyor.

Daha sonra özel makinelerden geçirilen biberler yere serilen bezlerin üzerinde kurutulmaya bırakılıyor. Çeşitli işlemlerden geçen biberler, isot veya biber reçeline dönüşüyor.

Yaşam - 10:54 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

HABER LİSTESİ

  • 01
    Erbaalı İsmail Eren Altunoğlu Matematik Olimpiyatlarında Şampiyon Oldu
    Erbaalı lise öğrencisi İsmail Eren Altunoğlu, 5 Nisan 2026 pazar günü düzenlenen Uluslararası Türk Dünyası Matematik Olimpiyatlarında altın madalya kazandı ve 2-6 Temmuz 2026 tarihlerinde Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de düzenlenecek olan finallere katılma hakkı elde etti. Uluslararası Türk Dünyası Matematik Olimpiyatı (TIMO), 2-12.sınıf öğrencilerine yönelik, analitik düşünme, problem çözme ve muhakeme becerilerini uluslararası alanda değerlendirmeye yönelik […]
  • 02
    Aykut Sefa Başar: Her Adımda Daha Büyük Bir Karayaka Hedefliyoruz
    Karayaka Belediye Başkanı Aykut Sefa Başar, şehirde görev yapan basın mensuplarıyla bir araya gelerek bugüne kadar olan icraatlarını ve bundan sonraki planlamalarına dair açıklamalarda bulundu. Toplu konut projelerinden Karayaka Koyunu’na, doğalgaz müjdesinden yeni arsa çalışmalarına kadar birçok konuda açıklama yapan Aykut Sefa Başar’ın basın toplantısında öne çıkan başlıklar şu şekilde: “DOĞALGAZIN GELMESİ KASABAMIZIN ÇEHRESİNİN DEĞİŞMESİNE […]
  • 03
    Eylül Özkan Kick Boks’ta Türkiye İkincisi Oldu
    26-03 Nisan 2026 tarihleri arasında Diyarbakır Seyrantepe Spor salonunda yapılan Kick Boks Türkiye şampiyonasında Point Fighting 46 kg Yıldız Eylül Özkan Türkiye 2.si oldu. Eylül Özkan açıklamasında; “Hedefim şampiyon olmaktı ama nasip bu kadarmış Türkiye 2.si oldum arkadaşlarıma Aileme kulübüme özelliklede hocama çok teşekkür ediyorum. Hedefime, hedeflerime ulaşana kadar durmadan yorulmadan çalışmaya devam edeceğim.” Dedi […]
  • 04
    Erbaa’da Bir Köy Daha Mahalle Oluyor
    Geçtiğimiz zaman dilimlerinde Erbaa’da şehir merkezine yakın köylerden bazıları merkeze bağlanarak mahalle statüsü kazanmıştı. Aldığımız bilgilere göre merkeze yakın köylerden olan Yukarı Çandır Köyü de merkeze bağlanmak için seçime gidiyor. İlçe Seçim Kurulu Başkanlığı tarafından seçmen listelerinin askıya çıktığı Yukarı Çandır Köyü 12 Nisan 2026 günü merkeze bağlanmak için sandık başına gidecek.  
  • 05
    Esnaf Odası Başkan Adayı Gülbey Ay: Esnaf Odasının Parası Esnafın Olmalı
    Erbaa Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkan Adayı Gülbey Ay şehirde görev yapan basın mensuplarıyla bir araya gelerek, seçim çalışmaları ve göreve gelme durumları halinde yapacakları işlerle ilgili bilgiler verdi. Soru- Cevap ve sohbet ortamında gerçekleşen basın toplantısında öne çıkan konu başlıklarıyla açıklamalar şu şekilde: “17 ARKADAŞIMIZLA YÖNETİMDEN AYRILDIK Biz dört yıl önce mevcut yönetimle göreve […]